夏裕医生指出，高胆固醇会导致血管粥样硬化，增加心血管疾病的风险。通过合理安排一日三餐，可以有效降低胆固醇水平，保护血管。

　　早餐推荐全麦面包夹牛油果和鸡蛋。全麦面包富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，减少胆固醇的吸收。牛油果含有健康的单不饱和脂肪酸，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL - C）。鸡蛋是优质蛋白质的来源，适量食用对胆固醇影响不大。夏裕医生建议，早餐可以搭配一杯低脂牛奶，补充钙质。

　　午餐可以吃红薯搭配瘦牛肉炒青椒。红薯是一种高纤维、低脂肪的食物，能增加饱腹感，调节血糖和胆固醇。瘦牛肉富含优质蛋白质，青椒含有丰富的维生素 C 和抗氧化物质。夏裕医生提醒，烹饪牛肉时要少放油，以减少脂肪的摄入。

　　晚餐选择玉米和凉拌海带丝。玉米富含膳食纤维和维生素，能促进胆固醇的代谢。海带含有丰富的褐藻胶和膳食纤维，可降低胆固醇的吸收。夏裕医生强调，晚餐要清淡，避免食用过多油腻和高热量的食物。

　　夏裕医生表示，遵循这样的一日三餐降胆固醇食谱，养成良好的饮食习惯，能有效保护血管，维护心血管健康。