脑梗作为严重威胁人类健康的疾病，预防至关重要。王清海医生指出，低盐饮食在降低脑梗风险方面有着不可忽视的作用。

　　王清海医生解释，高盐饮食是导致高血压的重要因素之一。人体摄入过多的盐，会使体内钠离子浓度升高，导致水钠潴留。这就如同给血管增加了额外的负担，使血管壁承受的压力增大，从而引起血压升高。而高血压是脑梗的主要危险因素，长期高血压会损伤血管内皮细胞，使血管壁变得脆弱，容易形成动脉粥样硬化斑块。这些斑块一旦破裂，就会引发血栓形成，堵塞脑血管，导致脑梗。

　　低盐饮食能够有效控制血压。当我们减少盐的摄入时，体内钠离子水平降低，水钠潴留情况得到改善，血管壁所承受的压力也会相应减小。血压稳定在正常范围内，就大大降低了血管损伤的风险，减少了动脉粥样硬化的发生几率。

　　此外，低盐饮食还能改善血管的弹性。高盐饮食会使血管平滑肌细胞对去甲肾上腺素等缩血管物质的反应性增强，导致血管收缩，弹性下降。而低盐饮食可以使血管平滑肌细胞的功能恢复正常，让血管保持良好的弹性，更有利于血液的正常流动。

　　王清海医生强调，要实现低盐饮食，日常生活中要注意减少盐的使用量，避免食用腌制食品、加工肉类等高盐食物。同时，要学会查看食品标签，选择低钠盐等产品。通过坚持低盐饮食，我们可以为脑血管健康筑起一道防线，降低脑梗的发生风险。