叶穗林医生在心血管疾病的治疗中，深知饮食对冠心病患者的重要性。他特别推荐了以下5种食谱，帮助患者进行饮食调理。

　　番茄鸡蛋面

　　番茄富含番茄红素，具有抗氧化作用，能保护血管内皮细胞；鸡蛋是优质蛋白质的良好来源。将番茄切块，鸡蛋炒熟，加水煮开后下面条，煮熟后调味。这道面营养均衡，容易消化，适合冠心病患者早餐食用。

　　凉拌芹菜海带丝

　　芹菜含有丰富的芹菜素，能降低血压；海带富含碘和膳食纤维，可降低胆固醇。将芹菜和海带丝分别焯水后，加入醋、香油等调料拌匀。凉拌芹菜海带丝清爽可口，有助于控制血压和血脂。

　　胡萝卜瘦肉粥

　　胡萝卜富含胡萝卜素，能转化为维生素A，保护视力和心血管健康；瘦肉提供优质蛋白质。将胡萝卜和瘦肉切成小块，与大米一起熬煮成粥。胡萝卜瘦肉粥营养丰富，适合晚餐食用。

　　山药炒木耳

　　山药具有健脾益胃、滋肾益精的功效，木耳能清除血管内的垃圾。将山药和木耳切成片，炒熟后调味。山药炒木耳口感清脆，对冠心病患者的身体恢复有帮助。

　　冬瓜肉丸汤

　　冬瓜有利尿消肿的作用，肉丸提供蛋白质。将冬瓜切块，肉丸煮熟后加入冬瓜，继续煮至冬瓜熟透，调味即可。冬瓜肉丸汤清淡可口，能减轻心脏负担。

　　叶穗林医生提醒，冠心病患者在饮食调理过程中，要结合适当的运动和规律的作息，定期复查，以促进病情的稳定和康复。