近年来，素食主义逐渐受到人们的关注，许多人认为吃素可以预防冠心病。中医叶穗林医生提醒，预防冠心病，营养均衡比单纯吃素更为重要。

　　吃素与营养均衡的关系

　　叶穗林医生指出，素食中富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于降低血脂、血压，从而预防冠心病。然而，长期吃素可能导致蛋白质、脂肪等营养素的摄入不足，影响身体健康。

　　中医角度的营养均衡

　　中医认为，人体需要五谷杂粮、蔬菜水果、肉类、蛋奶等多种食物来补充营养。叶穗林医生建议，冠心病患者在饮食上应注重营养均衡，适量摄入各类食物，以维持身体健康。

　　营养均衡的饮食建议

　　叶穗林医生提出以下饮食建议：

　　主食：以五谷杂粮为主，如糙米、燕麦、玉米等，以保证充足的能量供应。

　　蛋白质：适量摄入优质蛋白质，如鱼类、瘦肉、豆类等，以满足身体需求。

　　脂肪：控制脂肪摄入，多吃富含不饱和脂肪酸的食物，如橄榄油、坚果等。

　　蔬菜水果：多吃新鲜蔬菜水果，补充维生素和矿物质。

　　结语：

　　叶穗林医生强调，预防冠心病，营养均衡比单纯吃素更为重要。冠心病患者在饮食上应注重营养均衡，合理搭配各类食物，才能达到预防冠心病的目的。